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两个行动年丨明前茶,来了!

来源:    浏览数:178    发布时间:2021-04-02 17:42:02

几场春雨后,我市各地的茶树,稚嫩的茶芽冒出枝头,茶人开始了一年一度的忙碌。一颗颗稚嫩的茶芽在茶农手中飞扬,一片片翠芽在茶杯中翩翩起舞……在这春暖花开的季节,我市各地的“明前茶”开始上市,再一次走进大家的生活中。

 

茶农:黄金时期,抓紧采摘

 

早上,又是一场小雨,午后天气开始放晴,湄潭县核桃坝层层叠叠的茶山上,云雾缭绕,茶树丛中已是人头攒动。村民刘灿梅带着女儿身挎茶篓,来到自家茶园,熟练地将嫩绿的新芽采摘下来放到背后的竹篓里。“慢点跑,小心摔倒了。”2岁多的小孙子也跟着来“帮忙”,小小的身影穿梭在茶园里。

 

 

 

采摘茶叶

 

“今年茶叶的采摘期比往年提前了一个星期左右,而且产量也少了。”刘灿梅一边娴熟地采茶一边告诉记者,由于天气原因,今年茶叶的长势不是很好,所以价格偏高,以前大叶茶茶青每斤30多元,今年每斤涨到了40元,如品质较好的福鼎品种,茶青的价格也从每斤70多元涨到了90元,收购价是近几年来最高的。

 

“这两天,正是春茶大量上市的时候,也是茶青收购价最高的时期,估计再过些时日,茶青的价格就要降下来了。”刘灿梅说,她家的茶园面积不大,所以要趁这两天多采摘点茶青,才能卖出好价格。

相比刘灿梅家,村民瞿大姐家的茶园要大一些,产量自然也多一些。“每天能够采茶青六、七斤,收入有300多元。”瞿大姐家在核桃坝有十多亩茶园,只要天气好,她便和儿媳整天呆在茶山上,边采茶边唠着家常,到了下午五、六点,就可以把一天的收获拿到市场上去卖了。这两天,随着天气慢慢变暖,茶农们每天采摘茶青的数量也在增加。

 

茶企:每天加工成品茶800斤

 

按照即采即做的原则,当天采摘的茶青要送往茶叶加工基地,摊晾一夜后,使茶青水分适度蒸散,减少细胞水分含量后,便可开始精细加工了。

 

 

 

工人们清理茶叶中的杂质

 

在湄潭县栗香茶业有限公司的厂房内,记者看到,工人们戴着口罩、手套,正在细心清理茶叶中的杂质。

 

“挑选杂质主要是让干茶更干净、感观更好,然后,通过加工使茶叶口感鲜醇,栗香突出。”湄潭县栗香茶业有限公司负责人陈燕告诉记者,收购的茶青首先会送到遵义茶业集团茶叶集中加工基地进行筛选、加工等程序,加工完成的干茶再送回厂里集中精制、包装。

 

“我们今年已经接到1000多万元的订单,相比去年订单量增加了10%。”据陈燕介绍,今年春茶发芽期较早,“明前茶”提前上市,但是并不影响它的品质、口感和香气,现在来看,销售情况总体还不错。目前,湄潭县栗香茶业有限公司每天收购茶青4000多斤,加工成品茶约800斤,预计今年该公司“明前茶“产量在4万斤左右,其中有6成的茶叶在本地销售,其余的主要销往北京、上海、深圳等地。

 

基地:18小时,制成干茶

 

随后,记者来到遵义茶业集团茶叶集中加工基地。车间内,经过摊晾后的茶青依次经过杀青、理条、做形、烘干等步骤,然后再送往茶厂进行包装储存。“茶叶采摘后,从茶青到干茶,制作时间大概需要18个小时。”现场制作茶叶的师傅告诉记者,由于春茶火重,制作完成需要放置两三天后再饮用,这期间,储存方式最好是放在冻库,温度需要调整在-5℃。

 

 

 

工人在茶叶加工基地忙碌

 

据了解,遵义茶业集团茶叶集中加工基地由国有企业遵义茶业集团出资建设,贵州黔茶联盟茶业发展有限公司实际运营。通过集聚资源、集群加工等方式,以“国有企业+混合企业+金牌加工+合作社+茶农”的产业联结新模式打造的茶产业综合服务平台。基地投入运营以来,对成员茶企实行产前、产中、产后标准化管理,实现茶叶从生产加工到检测每道工序都可控制、可溯源。

 

“这段时间,茶叶集中加工基地一个车间,每天干茶产量能够达到3500斤。”据贵州黔茶联盟茶业发展有限公司总经理助理梁晓宇介绍,目前,遵义茶业集团茶叶集中加工基已建成标准化初制车间12间,首批入驻金牌加工企业7家,全部投入使用预计年产量达2400吨,年产值达4.8亿元。

 

记者了解到,近年来,遵义茶业集团通过参加各类展销活动,推动线下实体销售工作,成绩喜人。2020年,遵义茶业集团品牌店在吉林省长春市吉福茶城正式揭牌,成为贵州绿茶走出贵州的全国第一家品牌店。

 

市场:干茶品质较好,价格无明显上浮

 

将叶片放入杯中,开水冲泡之后,朵朵茶芽似片片翡翠起舞,轻抿一口,唇齿留香,回味无穷。据茶艺师介绍,茶叶中含有20多种微量元素,这些元素是茶叶的营养所在,而明前茶所含的儿茶素、氨基酸等非常高。

 

据了解,“明前茶”是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。记者了解到,虽然今年“明前茶”茶青的价格相对往年上涨了约20%,不过,今年春茶的整体销售情况还需要过一段时间才能看得出来。

 

 

 

经过精细加的干茶最后进行包装

 

“现在销售的是绿茶单芽的翠芽,目前包装成品是书本型的妙品栗香,以及烟条包装的湄潭翠芽特贡,还有遵义红特级。”据湄潭县栗香茶业有限公司负责人陈燕介绍,其中妙品栗香市场零售价为每本380元,每斤零售价1520元;湄潭翠芽每条320元,每斤1280元;遵义红每条280元,每斤1120元。

 

遵义茶业集团:完成项目投资2亿元

 

按照“品牌引领、资本运作、茶业金融、茶旅一体”的战略定位要求,2021年,遵义茶业集团将继续加大融资力度,防范和化解债务风险,并加快推进项目建设,完成项目投资2亿元,推动公司高质量发展。

据遵义茶业集团党委副书记、总经理任克勇介绍,为加快推进公司项目建设,积极发展遵义茶产业,遵义茶业集团严格执行遵义交旅投资(集团)有限公司“项目建设突破年”行动计划,今年将全面推进项目建设,确保茶叶集中加工基地B区建设项目于今年5月30前建成并投产使用。同时,高速推进出口茶加工基地项目、生物有机肥等项目前期手续办理工作,保证项目施工单位顺利进场施工建设。

如何加强品牌建设,塑造企业良好形象,任克勇表示,公司将以丰富企业文化与品牌文化为基础,通过优质的文化输出、品牌内涵和内容营销更好的支撑品牌文化,配合密集的宣传频次逐渐形成较强的品牌识别度,提升遵义茶业集团品牌。并进一步加深企业文化内涵,强化员工文化认同,加强企业文化常态化机制建设,引导公司内部形成积极的宣传氛围。通过逐步完善新媒体宣传矩阵,加强新媒体运营管理,进一步提升内容创造能力,丰富表现形式。

 

接下来,遵义茶业集团还将构建完善的营销体系,稳步推进业务开展,发展遵义本地、云贵川渝代理商,并入驻贵州、重庆商超,继续加强与国内大型集团企业的市场合作,应对市场需求,加大产品研发,丰富产品品种,开拓重点区域,以自营旗舰店、代理经销商、加盟店、电子商务等多形式布局,全面实施线下体验、线上销售,扩大产品销售。

 

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来源:遵义晚报

编辑:邓洁明

一审:王忠枢  邓洁明

二核:龚珉

三审:毛国义

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