几场春雨后，我市各地的茶树，稚嫩的茶芽冒出枝头，茶人开始了一年一度的忙碌。一颗颗稚嫩的茶芽在茶农手中飞扬，一片片翠芽在茶杯中翩翩起舞……在这春暖花开的季节，我市各地的“明前茶”开始上市，再一次走进大家的生活中。

茶农：黄金时期，抓紧采摘

早上，又是一场小雨，午后天气开始放晴，湄潭县核桃坝层层叠叠的茶山上，云雾缭绕，茶树丛中已是人头攒动。村民刘灿梅带着女儿身挎茶篓，来到自家茶园，熟练地将嫩绿的新芽采摘下来放到背后的竹篓里。“慢点跑，小心摔倒了。”2岁多的小孙子也跟着来“帮忙”，小小的身影穿梭在茶园里。

采摘茶叶

“今年茶叶的采摘期比往年提前了一个星期左右，而且产量也少了。”刘灿梅一边娴熟地采茶一边告诉记者，由于天气原因，今年茶叶的长势不是很好，所以价格偏高，以前大叶茶茶青每斤30多元，今年每斤涨到了40元，如品质较好的福鼎品种，茶青的价格也从每斤70多元涨到了90元，收购价是近几年来最高的。

“这两天，正是春茶大量上市的时候，也是茶青收购价最高的时期，估计再过些时日，茶青的价格就要降下来了。”刘灿梅说，她家的茶园面积不大，所以要趁这两天多采摘点茶青，才能卖出好价格。

相比刘灿梅家，村民瞿大姐家的茶园要大一些，产量自然也多一些。“每天能够采茶青六、七斤，收入有300多元。”瞿大姐家在核桃坝有十多亩茶园，只要天气好，她便和儿媳整天呆在茶山上，边采茶边唠着家常，到了下午五、六点，就可以把一天的收获拿到市场上去卖了。这两天，随着天气慢慢变暖，茶农们每天采摘茶青的数量也在增加。

茶企：每天加工成品茶800斤

按照即采即做的原则，当天采摘的茶青要送往茶叶加工基地，摊晾一夜后，使茶青水分适度蒸散，减少细胞水分含量后，便可开始精细加工了。

工人们清理茶叶中的杂质

在湄潭县栗香茶业有限公司的厂房内，记者看到，工人们戴着口罩、手套，正在细心清理茶叶中的杂质。

“挑选杂质主要是让干茶更干净、感观更好，然后，通过加工使茶叶口感鲜醇，栗香突出。”湄潭县栗香茶业有限公司负责人陈燕告诉记者，收购的茶青首先会送到遵义茶业集团茶叶集中加工基地进行筛选、加工等程序，加工完成的干茶再送回厂里集中精制、包装。

“我们今年已经接到1000多万元的订单，相比去年订单量增加了10%。”据陈燕介绍，今年春茶发芽期较早，“明前茶”提前上市，但是并不影响它的品质、口感和香气，现在来看，销售情况总体还不错。目前，湄潭县栗香茶业有限公司每天收购茶青4000多斤，加工成品茶约800斤，预计今年该公司“明前茶“产量在4万斤左右，其中有6成的茶叶在本地销售，其余的主要销往北京、上海、深圳等地。

基地：18小时，制成干茶

随后，记者来到遵义茶业集团茶叶集中加工基地。车间内，经过摊晾后的茶青依次经过杀青、理条、做形、烘干等步骤，然后再送往茶厂进行包装储存。“茶叶采摘后，从茶青到干茶，制作时间大概需要18个小时。”现场制作茶叶的师傅告诉记者，由于春茶火重，制作完成需要放置两三天后再饮用，这期间，储存方式最好是放在冻库，温度需要调整在-5℃。

工人在茶叶加工基地忙碌

据了解，遵义茶业集团茶叶集中加工基地由国有企业遵义茶业集团出资建设，贵州黔茶联盟茶业发展有限公司实际运营。通过集聚资源、集群加工等方式，以“国有企业+混合企业+金牌加工+合作社+茶农”的产业联结新模式打造的茶产业综合服务平台。基地投入运营以来，对成员茶企实行产前、产中、产后标准化管理，实现茶叶从生产加工到检测每道工序都可控制、可溯源。

“这段时间，茶叶集中加工基地一个车间，每天干茶产量能够达到3500斤。”据贵州黔茶联盟茶业发展有限公司总经理助理梁晓宇介绍，目前，遵义茶业集团茶叶集中加工基已建成标准化初制车间12间，首批入驻金牌加工企业7家，全部投入使用预计年产量达2400吨，年产值达4.8亿元。

记者了解到，近年来，遵义茶业集团通过参加各类展销活动，推动线下实体销售工作，成绩喜人。2020年，遵义茶业集团品牌店在吉林省长春市吉福茶城正式揭牌，成为贵州绿茶走出贵州的全国第一家品牌店。

市场：干茶品质较好，价格无明显上浮

将叶片放入杯中，开水冲泡之后，朵朵茶芽似片片翡翠起舞，轻抿一口，唇齿留香，回味无穷。据茶艺师介绍，茶叶中含有20多种微量元素，这些元素是茶叶的营养所在，而明前茶所含的儿茶素、氨基酸等非常高。

据了解，“明前茶”是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。记者了解到，虽然今年“明前茶”茶青的价格相对往年上涨了约20%，不过，今年春茶的整体销售情况还需要过一段时间才能看得出来。

经过精细加的干茶最后进行包装

“现在销售的是绿茶单芽的翠芽，目前包装成品是书本型的妙品栗香，以及烟条包装的湄潭翠芽特贡，还有遵义红特级。”据湄潭县栗香茶业有限公司负责人陈燕介绍，其中妙品栗香市场零售价为每本380元，每斤零售价1520元；湄潭翠芽每条320元，每斤1280元；遵义红每条280元，每斤1120元。

遵义茶业集团：完成项目投资2亿元

按照“品牌引领、资本运作、茶业金融、茶旅一体”的战略定位要求，2021年,遵义茶业集团将继续加大融资力度，防范和化解债务风险，并加快推进项目建设，完成项目投资2亿元，推动公司高质量发展。

据遵义茶业集团党委副书记、总经理任克勇介绍，为加快推进公司项目建设，积极发展遵义茶产业，遵义茶业集团严格执行遵义交旅投资（集团）有限公司“项目建设突破年”行动计划，今年将全面推进项目建设，确保茶叶集中加工基地B区建设项目于今年5月30前建成并投产使用。同时，高速推进出口茶加工基地项目、生物有机肥等项目前期手续办理工作，保证项目施工单位顺利进场施工建设。

如何加强品牌建设，塑造企业良好形象，任克勇表示，公司将以丰富企业文化与品牌文化为基础，通过优质的文化输出、品牌内涵和内容营销更好的支撑品牌文化，配合密集的宣传频次逐渐形成较强的品牌识别度，提升遵义茶业集团品牌。并进一步加深企业文化内涵，强化员工文化认同，加强企业文化常态化机制建设，引导公司内部形成积极的宣传氛围。通过逐步完善新媒体宣传矩阵，加强新媒体运营管理，进一步提升内容创造能力，丰富表现形式。

接下来，遵义茶业集团还将构建完善的营销体系，稳步推进业务开展，发展遵义本地、云贵川渝代理商，并入驻贵州、重庆商超，继续加强与国内大型集团企业的市场合作，应对市场需求，加大产品研发，丰富产品品种，开拓重点区域，以自营旗舰店、代理经销商、加盟店、电子商务等多形式布局，全面实施线下体验、线上销售，扩大产品销售。

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来源：遵义晚报

编辑：邓洁明

一审：王忠枢  邓洁明

二核：龚珉

三审：毛国义